Kde se dobře a levně najíst v Segovii: možnosti pro všechny chutě

možná se divíte kde se dobře a levně najíst v Segovii protože plánujete návštěvu kastilského města. V tom případě první věc, kterou bychom měli udělat, je pochválit vaše rozhodnutí, protože je to jedno z nejkrásnějších měst ve Španělsku.

Ne nadarmo, oba jeho akvadukt zejména jako staré město Obecně zastávají kategorii Světové dědictví. Stejně tak jeho legendární Alcazar Vypadá to jako něco z příběhu o rytířích a princeznách. Účelem tohoto článku ale není ukázat vám mnohá kouzla kastilského města, ale spíše vysvětlit, kde se v Segovii dobře a levně najíst. Jsme na to připraveni, ale nejprve si s vámi popovídáme o jeho gastronomii.

Segovská gastronomie

Pravděpodobně je pokrmem par excellence segovské kuchyně pečené prase, která dosáhla mezinárodního věhlasu. Za svou popularitu vděčí částečně hoteliérovi Naivní, ale ve skutečnosti se v provincii konzumuje od nepaměti. Jde o prase pečené kastilským způsobem, tedy v hliněné peci a jako palivo se používá dub cesmínový nebo dubové dřevo.

Není to ale jediné typické masové jídlo v Segovii. Také pečené jehněčí Je velmi slavný a smažené nebo jehněčí guláš Je to vynikající. Velmi odlišné je Farmářský fazolový guláš, která má kromě této luštěniny chorizo, slaninu a šunku.

Pokud jde o ryby, doporučujeme vyzkoušet pstruh segovianského stylu. V zásadě se skládají z toho, že se bůček této ryby naplní šunkou serrano a okoření se petrželkou, česnekem a pepřem, aby se smažila. Je také velmi chutné treska sepulvedana, který se vyrábí se zeleninovou omáčkou. Co se týče polévek, jsou velmi chutné krab, i když je typičtější kastilský. A zvědavější je stará dobrá omeleta, který má malé kousky vepřové slaniny.

Na druhou stranu, segovské pečivo je také vynikající. Co v něm vyniká, je Valsaínský dort, typ typického piškotového dortu Královské místo San Ildefonso která se plní anýzem a zdobí cukrem. Stejně tak je to slavné Ponche Segoviano. Je to krémový dort zevnitř a tvrdší zvenku, který je vyroben z cukru, vajec, mouky, cukrářské smetany a marcipánu. Každopádně byste měli také vyzkoušet Sepúlveda mantecados, Segovské koblihy a karnevalové plesy.

Kde se dobře a levně najíst v Segovii

Jakmile vám ukážeme hlavní recepty segovské gastronomie, navrhneme vám restaurace ve městě, kde si ji můžete vychutnat. Mnoho z nich se nachází v casco antiguo, ale máte je i v jiných modernějších čtvrtích. Netřeba dodávat, že naprostá většina z nich má světoznámé selátko.

Protože však věci nejsou na velké výdaje, budeme pro vás hledat i restaurace nepříliš drahé. Například výše zmíněný Naivní o vévoda Nabízejí vám typickou pochoutku, která je velmi dobře připravená, ale nejsou vůbec levná. Bez dalších okolků vám níže ukážeme náš seznam míst, kde se v Segovii dobře a levně najíst.

José María

Právě začínáme prohlídku restaurace, která v posledních letech zdražuje. Stále je však cenově dostupný pro průměrnou kapsu. A především je jejich selátko vynikající. Jeho degustační menu Stojí kolem padesáti eur, ale porce typického jídla se pohybuje kolem třiceti.

Navíc vám nabízí a široké písmeno s dalšími tradičními jídly jako např pečené kojící jehně. Ale nechybí inovativní dotek v pokrmech, jako je jemná segovská zelenina v křupavé tempuře a třtinovém medu; tatarák z červeného tuňáka, avokádo a citrusové aroma nebo kančí svíčková s podzimní omáčkou, fíky a sušenými meruňkami.

Restauraci José María najdete na ulici ulice kronikáře Lecea, číslo jedenáct, pár metrů od Plaza Mayor. Navíc je otevřeno každý den od devíti ráno do jedné ráno.

Bernardýn

Tato restaurace byla založena v roce 1939 a tedy je jeden z nejstarších ve městě. Ale především je to skvělá alternativa k předchozímu, pokud si chcete užít prasátko. Do puntíku také dodržují kritéria přípravy a výsledek je stejně lahodný. Navíc to není drahé, protože porce tohoto produktu se pohybuje kolem dvaceti šesti eur, tedy stejně jako u kojeného jehněčího.

Kromě. Má bohaté a chutné menu dne za pouhých osmnáct eur. Umožňuje vám vybrat si mezi čtyřmi prvními chody a tolika hlavními chody a zahrnuje víno, dezert a kávu. Stejně tak si můžete pochutnat na dalších pokrmech jako je například zeleninový koláč s krémem z kozího sýra; dušená chobotnice se smetanovým bramborem a mojo picón nebo masové kuličky z ďasa s houbami v račí omáčce.

El Bernardino najdete v Cervantesova ulice, číslo tři, poblíž Hontanilla park. Jako anekdotu pro vás budeme reprodukovat zábavná reklama kdo dělal tento byznys v rádiu v padesátých letech. Bylo to ve verších a znělo to takto: «Vpřed, chodci, / pro Cervantese a nekruť se. / Musíš-li obnovit síly, / v nejlepší restauraci. / Zastávka u Bernardina / kde vám Mariano del Pozo / nabízí nejvyšší radost / ze zastavení po cestě. / Přípitek jakékoliv dobroty / svatby, rautu nebo občerstvení v něm. / Doporučuje to každý a kdo to zkusí, opakuje.

Mesón don Jimeno, největší představitel toho, kde se dobře a levně najíst v Segovii

Přestože Don Jimeno není nejznámější restaurací pro své selátko, budeme s vámi mluvit ze dvou důvodů. První z nich je, že je kastilský hostinec z těch za celý život. A druhý, který pravděpodobně má nejlevnější dávka tohoto jídla z celého města. V tomto místě vás vyzkoušení selátka vyjde na pouhých dvacet eur.

Nachází se v Ulice Daoiz a Velarde, číslo 15, velmi blízko Alcazar. Proto je to ideální místo k jídlu po návštěvě této legendární pevnosti, která přitahuje pozornost svou velkolepou přírodou. Navíc vám nabízí další zázraky místní gastronomie jako fazole nebo působivá krvavá klobása.

Figón z komunardů

Pod tímto názvem s historickými kořeny je další místo, kde se v Segovii dobře a levně najíst. V něm najdete všechny druhy tapas a dobrá piva a vína. Například marinovaná zelenina, bramborová omeleta a mušle s vinaigrettou.

Můžete ale i ochutnat nejoriginálnější jídla místní gastronomie. Nejen vynikající selátko, ale také fazole Granja a kastilská polévka. To vše, aniž bychom zapomněli na nejtypičtější kastilský punč na závěr jídla.

Stejně tak vám nabízí Figón de los Comuneros dvě menu na výběr. Nejlevnější stojí 17 eur a umožňuje vám vybrat si mezi šesti prvními chody a tolika sekundami, ke kterým přidáte víno a chléb jako dezert. Ten druhý má cenu 36 eur a je typickým segovským. Zahrnuje fazole, kastilskou polévku, salát a pečené selátko, stejně jako chléb, víno a dezert.

Obojí můžete ochutnat od pondělí do pátku, ne o víkendech. Nicméně také nabízí bezlepkové jídlo. A to vše na místě s nejryzejší chutí starých kastilských hostinců. Figón de los Comuneros najdete v Patin Crossing, číslo čtyři.

El Sitio, další z restaurací, kde se dá v Segovii dobře a levně najíst

Tento dům potravin se také vyznačuje kombinují dobré suroviny, tradici a dostupné ceny. Najdete ji velmi blízko výše zmíněného a náměstí Plaza Mayor, konkrétně na soutoku řeky Patin Crossing s Ulice Infanta Isabel.

Má bar v přízemí a restauraci v prvním patře. Jak to jinak nejde, jejich selátko je skvostné, i když také patří k těm nejméně levným (porce stojí 26 eur). Kromě toho má a široká a pestrá nabídka ve kterém ostatní segovské recepty zaujímají primární místo. Můžete ochutnat například lahodné fazole z Farmy.

Na druhou stranu, pokud dáváte přednost svačině místo jídla ze stolu a ubrusu, El Sitio vám nabízí porce a poloviční porce, stejně jako některé velkolepé pinchos ve vašem baru. A to vše zaplaví bohatý vinný lístek a vyvrcholí vynikajícími dezerty, jako je malinová tartaletka z listového těsta nebo domácí fíková sušenka s vlašskými ořechy.

Restaurace Casares

Naši prohlídku míst, kde se dá dobře a levně najíst v Segovii, jsme zakončili v Casares, která se nachází na samém úpatí akvaduktu, konkrétně v Otec Claret Avenue, číslo 2. Také vám nabízí to nejlepší tradiční segovskou gastronomii s výraznou rolí selátka, které je vynikající.

Přesně tak, máte a typické městské menu za 37 eur. Není to levné, ale zahrnuje čtyři první chody a tři hlavní chody, ze kterých si můžete vybrat, stejně jako chléb, víno a dezerty. vlastní dílna. Pokud jde o předkrm, můžete si vybrat mezi fazolemi, kastilskou polévkou nebo salátem a jako druhý mezi pečeným selátkem, jehněčím nebo treskou se švestkovou omáčkou.

Na závěr jsme vám ukázali některé z nejlepších stránek kde se dobře a levně najíst v Segovii. Pokud si vyberete některý z nich, budete s jídlem spokojeni. Můžeme vám jen poradit, že jelikož jste ve městě, využijte příležitosti některé z nich poznat nejkrásnější města v provincii například, kámen o Sepúlveda. Odvažte se objevovat lahodnou segovskou gastronomii.